為了青春健康，我要去冰半糖！

中醫師 鄧雲立

===============虛線內轉自雅虎奇摩新聞（連結在此）===============
華仔喝溫水養身 越老越帥寫傳奇

中國時報【黃識軒╱台北報導】
51歲劉德華（華仔）出道31年，15日有個香港攝影臉書粉絲團，刊出一張他從20到49歲的大頭照，有《神鵰俠侶》、《法外情》等經典造型，有網友說最喜愛他在電視劇《獵鷹》的演出：「那種驚豔，至今不能忘懷。」
華仔的照片集錦，記錄他從年輕的青澀到成熟穩重，卻絲毫不顯老態，螢幕前的他永遠是保持最佳狀態的萬人迷，網友讚他厲害，還指28歲的他像金城武、37歲的他彷彿張學友，「風采依然、越來越帥，40歲後有另一種魅力」。有網友還驚呼：「應該是打胎盤素吧。」華仔曾笑稱保養祕訣是每天起床後，對鏡子說自己很英俊，但真相是他不愛喝冰水，靠喝溫水養身。
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吃冰或喝冷飲到底怎樣影響身體呢？

首先，冰冷的東西一進入身體，就開始中和體熱。從口腔、食道到胃腸溫度被降低，身體覺得不對了，就會把血液調過來增加溫度。身體各部份不是隨時都充滿血液，通常是哪裡需要血，就把血多調一點過去，我們的小動脈會做這方面的調控。把血都調過來，體溫會上升嗎？答案是不會。全身的體溫最後還是受到低溫的中和而降低，繼而體溫中樞受到刺激，再把體溫調高，但這需要一段時間。在調成正常體溫之前，會有「涼爽」的感覺，大家就是為了這個感覺吃冰或喝冷飲吧！長期腸胃道因為氣血聚集溫度高，嘴唇、舌頭紅通通，看起來很熱的樣子，可是體表溫度低，手腳冰冷，變成寒包火的體質。胃的熱讓人容易口乾、飢餓，腸道的熱讓大便缺乏水分潤澤，造成便祕。

冰冷的物質進入體內叫做寒氣，身體的氣血「遇寒則凝」，流通不暢，局部可能造成血管收縮、血流變慢或減少。身體許多生化反應需要適當的溫度才能進行，溫度降低反應就會變慢，整體新陳代謝變差，廢物和脂肪也開始囤積。脂肪囤積是生物的本能，如果溫度降低了，又沒有脂肪囤積，在原始時代沒有足夠衣物蔽體的環境下，很容易會凍死。所以脂肪會囤積在氣血循環不好（有寒氣）的經絡上，幫助保暖。想減重的人必須避免吃冰、喝冷飲，不然很容易「卡關」，減不下去。

寒氣在身體裡累積，會傷先天之精。什麼是先天之精呢？每個臟腑都有先天帶來的精氣，這樣講好像很玄，舉個例子來說明。有位朋友買一臺20幾萬、BMW的二手車，開一陣子以後開始東壞西壞，最誇張的是有一次坐他的車下車後，車窗關不上來，要用手去扶著玻璃再關，幫忙把玻璃往上搓，這樣才能關起來。BMW是好車，可以算先天之精很強，但使用日久後，各零件仍會故障損壞，這就是先天之精的衰敗。令人擔憂的核電廠螺栓問題也是同樣的道理，先天之精衰敗不會只有一個地方出問題。

先天之精就像父母給的、一出生帶來的瓦斯桶，如果開小火、節省使用，可以用久一點。臟腑的先天之精耗損了沒有辦法補起來，我們養生就是要減少先天之精的耗損。先天之精減少會導致心、肝、脾、肺、腎的機能降低。心臟力量變弱；脾臟沒有辦法好好吸收營養、運化水份；肝臟解毒功能下降；肺藉著呼吸拉動整體氣血循環的功能下降；腎的過濾、生殖、內分泌機能降低等等。簡而言之就是老化、虛損。實際上是什麼情形，去安養院當幾天義工就知道了，不然看看電影「桃姐」也可以瞭解。吃冰冷的東西、吹冷氣，加上年齡不斷增長，臟腑虛損後，體溫會稍稍下修一點，所以老人家比較容易怕冷。

吃冰或喝冷飲會讓全身臟腑機能衰退比較明顯，加速老化，體質虛弱，容易生病。

有位中醫師整理許多古籍資料寫了一篇好文：從歷史與中醫的角度談吃冰對人體的影響，在這裡推薦給大家，看不懂粗體古文可以跳過看細體字，細體字是他讀完古文後的心得。

一定有人很好奇，難道我不吃冰的東西嗎？哈哈哈，如果說：我吃，大家就會覺得上面講的都是嘴砲啦！

但很不幸地，我吃。學一下我的偶像九把刀啊！But！人生最厲害就是這個But！平常盡量少吃，如果有人請客，總不能眼睜睜看著免費的Häagen-Dazs從嘴邊溜走啊！


以前在學校附近買飲料，老闆跟我聊天說：「你們學校的學生很有趣，中醫系的都說去冰，營養系的都說半糖！所以看點怎樣的飲料就知道你們讀什麼。」

為了青春健康，大家記得掛在嘴邊，我要去冰半糖！

有次請一位中醫科的學姊喝飲料，我想，大家都是同道中人，隨口點了段數極高的「無糖去冰」菊花茶。學姊喝一口就說：這是蝦毀呀！

不是菊花現泡的菊花茶，去冰無糖的滋味，叔叔有練過，小朋友千萬不要亂學！


後記：今天看見這則新聞「核二爐心側鈑2裂痕 擴至30公分」，看來政府官員也很難抉擇，到底要窮死，還是被輻射污染病死呢？我們這些無力的小老百姓只好自求多福了。

熬夜、陰虛、自律神經失調與糖尿病

中醫師 鄧雲立

==============虛線內轉載自雅虎奇摩新聞（網址連結）===============
一項研究發現，輪班工作的人，由於缺乏睡眠和睡眠時間錯亂，很可能會增加罹患糖尿病和肥胖症的風險。

這項研究發表在權威醫學雜誌《科學轉化醫學》（Science Translation Medicine）上，他們說，正常睡眠時間的改變，使得身體對體內血糖的控制變得困難。

英國廣播公司報導，研究人員對21名健康受試者的生活進行控制，包括他們的飲食和就寢時間。這21名受試者開始先給以晚間十小時的睡眠，然後是連續三週打亂睡眠規律及生理時鐘的安排。他們發現改變睡眠常態對這些受試者身體產生了很大影響，一些受試者甚至在幾週內就出現了糖尿病的症狀。

研究還顯示，改變正常睡眠時間有增加體重的危險。領導這項研究的巴斯頓醫生說，他們的試驗顯示，處於糖尿病前期狀態的人如果從事顛倒值班工作，那麼他們發展為糖尿病的機率比上正常班的人要高出許多。

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從中醫角度來看，熬夜（晚於PM11:00睡）的人容易「陰虛」。什麼是「陰虛」呢？正常的人體是處於陰陽平衡狀態，陰虛就是身體裡的水份少了，腎臟排水多，以至於整體血液循環系統裡的水量變少。這是慢慢累積的變化，血液檢查數值有時是正常的，跟短期使用利尿劑造成的變化不完全相同。

在中醫學的論述裡，陰虛的人常見「脈細數」。把脈會發現長期晚睡、輪上大夜班的人血管變得細細的，心跳很快。因為整體血量減少，血管變細，許多器官供血不足，就會叫心臟跳快一點，維持各器官運作需要的血量。

陰虛的人體溫比一般人稍微高一些，有時造成失眠、煩躁、頭痛、口乾渴、面潮紅的症狀，在遺傳基因有偏差的人（比方說家族史中有甲狀腺亢進、糖尿病、高血壓的人）身上，「陰虛」算一種環境誘發因子，這裡指體內的環境，去誘導基因表現，所以在糖尿病的中醫證型分類裡常見陰虛火旺、氣陰兩虛的病人。

有一個失眠的病人，長期日夜顛倒，每天凌晨五點才能睡著，早點躺下去也翻來翻去無法入眠，臉色泛紅，脈細數，心跳每分鐘約90~100下，體溫偏高。治療上使用滋陰的六味地黃丸就讓他可以在0:00入睡，醒後精神飽滿。

當然上述病症也可能由其他原因造成，而有其它不同的證型分類，像「瘀血內阻」有時候也會造成糖尿病或高血壓。陰虛還會造成的身體「潮熱」現象，常表現在傍晚的時候，突然一陣烘熱感，常熬夜的人或更年期婦女一定可以體會。

簡單一點，可以用這張圖說明

因為陰虛了，相對之下顯得「陽」亢進了。不是因為感染等狀況使體溫上升，只是身體的水少了，含不住水，沒有辦法跟「陽」相抗衡。

「陰虛陽亢」更嚴重一點，產生火、熱的症狀，這是虛火，中醫證型叫做「陰虛火旺」。

許多藥物和方劑都可以用來治療「陰虛火旺」這種體質偏差。我們從其中一種藥物：「知母」的現代藥理，來稍微了解一下「陰虛火旺」的機轉。

知母，古書上說它有「清熱瀉火、滋陰潤燥」的功能。現代藥理研究提到它有抗菌的作用；也可以透過抑制鈉鉀幫補減少細胞產熱。另外知母還有降血糖的功用；對使用類固醇的病人可以保護腎上腺皮質。

值得注意的是，研究者發現許多陰虛患者β-腎上腺素受體的數量增加。

腎上腺素必須作用在腎上腺素受體才能發揮作用，受體增加，作用就會加強。什麼是腎上腺素呢？就是在緊急情況下，可以讓你馬上緊張起來應變的激素，是交感神經的分泌物質之一。我們的自律神經包括交感神經和副交感神經，兩者會相互結亢。交感神經作用加強，人體就會過於亢進，心跳加速、緊張、失眠、產熱增加。簡單的說，陰虛患者也有「自律神經失調」的問題。

知母可以減少β-腎上腺素受體的數量，達到清熱瀉火、調整自律神經的作用。

有個方劑叫做「知柏地黃丸」，是一種可以用來治療糖尿病的方劑，組成是知母、黃柏加上滋陰的六味地黃丸。糖尿病現代中醫辨證分型大致可分為：燥熱熾盛、氣陰兩虛、陰虛火旺、陰陽兩虛、脾腎陽虛、瘀血內阻等。所以從中醫的角度來看，與其說知柏地黃丸是一種治療糖尿病的藥物，不如說它是一種治療「陰虛火旺」這種體質偏差的方劑。因為陰虛火旺的人不一定會得糖尿病，其他陰虛火旺造成的疾病也可以用知柏地黃丸治療。這在中醫叫作異病同治，同病異治。臨床上糖尿病患者要經過體質辨證，才能確實對「證」下藥。

熬夜或輪上大夜班容易造成陰虛體質，其中有一部份的人因此容易得到糖尿病，而中醫有針對此體質所造成糖尿病的治療藥物與方劑。現代研究支持古代醫家的論點，可以提供給我們作為追求健康養生的參考。